在桃源深处，有壹个神奇而宁静的村落，那里的居民们世代相传着一种美味的南瓜馒头配方，这种馒头以其特殊的口感和香甜的味道，成为了当地著名的美食，我将带领大家走进这个秀丽的村落，同享这款令人垂涎的南瓜馒头配方。

南瓜馒头的起源

南瓜馒头的起源和桃源村的天然环境息息相关，这里的气候适宜，土地肥沃，南瓜产量丰盛，村民们利用这一优势，将南瓜融入面食制作中，逐渐形成了特殊的南瓜馒头，随着时刻的推移，南瓜馒头成为了当地的一种传统美食，深受大众的喜爱。

配方同享

（一）原料准备

1、南瓜：500克

2、面粉：1000克

3、酵母：10克

4、白糖：适量

5、食用油：少许

6、温水：适量

（二）制作流程

1、南瓜处理：将南瓜去皮，切成小块，蒸熟后捣成泥状。

2、和面：将面粉、酵母、白糖和南瓜泥混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团。

3、发酵：将面团放置在温暖处发酵，直至体积膨胀，出现许多小气泡。

4、揉面：将发酵好的面团放在案板上，充分揉匀，排出气泡。

5、制作馒头：将面团搓成长条，切成小块，接着揉成馒头形状。

6、醒发：将馒头放置在温暖湿润的地方进行二次醒发，直至馒头体积稍微变大。

7、蒸制：将醒发好的馒头放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟左右。

8、出锅：蒸制完成后，等待几分钟再打开锅盖，将南瓜馒头取出。

制作要点

1、南瓜泥的制作要细腻，这样才能更好地融入面团中。

2、和面时要充分揉匀，使面团达到光滑的情形。

3、发酵的经过中要注意温度和湿度的控制，以免影响馒头的质量。

4、制作馒头时要将面团充分揉透，排出气泡，使馒头更加松软。

5、醒发时要注意保持适当的温度和湿度，使馒头达到最佳情形。

6、蒸制时要运用大火，以确保馒头能够充分蒸熟。

口感特征

南瓜馒头的口感特殊，外皮光滑，内部松软，南瓜的香甜和面粉的麦香相互融合，让人回味无穷，南瓜馒头具有丰盛的营养价格，如维生素、矿物质和膳食纤维等，对身体有很好的保健影响。

食用方式

南瓜馒头可组合各种汤粥、豆浆等食用，早餐、午餐或晚餐均可享用，还可以将南瓜馒头切片，用烤箱烤至金黄酥脆，制作成香脆可口的烤馒头片。

这款桃源深处的南瓜馒头配方，蕴含着世代相传的美食文化，通过同享这一配方，希望更多的人能够品尝到这款美味佳肴，让大家一起动手制作南瓜馒头，感受美食带来的高兴吧！

小贴士

1、可以在面团中加入少量食用油，使馒头更加光滑且不易开裂。

2、蒸制时可以在蒸锅中加入一些热水，以增加蒸汽量，使馒头更加松软。

3、储存时可以将南瓜馒头放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，食用前需回蒸一下，以恢复其松软口感。